謝謝大家的加油與關心~我都收到了 😘
原來,做個蕃薯包這麼「搞剛」,自己從頭到尾做一次才深刻體會到。但以前,只要我喜歡,阿嬤二話不說,一早去市場採買,接著挽起衣袖開始進灶房製作。甚至還撿木材🪵燒水,用大蒸籠蒸,但她從來不喊「搞剛」。每顆揮著汗水親手捏製的番薯包,也包著滿滿阿嬤的愛。
阿嬤現在躺在床上無法起身行走了,但精神還算不錯。前幾天,憶起這個蕃薯包,決定親手也為阿嬤製作個蕃薯包,即使阿嬤只能微嚐幾口,我也覺得很開心。
從炸豬油開始,接著製作油蔥酥,切筍切香菇,炒內餡,蒸地瓜、揉麵團….這些都是前置作業。接著包餡,蒸蕃薯包,才總算大功告成。我還偷懶直接用大同電鍋蒸,一鍵完成 😁。
#謝謝阿嬤永遠記得我喜歡吃什麼
#我的蕃薯包還行嗎阿嬤
#但我覺得還是少了阿嬤的味道以及阿嬤的愛
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