與其聽別人說,不如親身嘗試😝
源自於頭份的 #夯臭豆腐 在新竹市中華路四段旁也有一間
以黑色鐵皮屋搭建在車水馬龍的路旁,生意雖不到大排長龍的景象,但購買人潮從坐下用餐那刻起就沒停過👏
社團上看到不少網友推薦,身為臭豆腐控的檸檬🍋,當然要來試試不可😅
🔸臭豆腐$60(共有六塊)
🔹綜合湯$35(貢丸、魚丸、蘿蔔)
臭豆腐本身的口感相當不錯,外表酥脆、內芯柔嫩又充滿孔洞,咬下時豆腐內還會竄出醬汁,只可惜醬汁的味道個人並不喜歡,吃起來像是稀釋過的甜味醬油,味道不鹹但甜感很明顯,且沒有蒜泥、泡菜也不酸,所以嚐一塊就不想再吃了😰
忠哥剛開始說,喜歡這間臭豆腐的味道,但吃到後面他自己也覺得很膩,說這間臭豆腐沒那麼耐吃😅
綜合湯的湯底是偏甜的柴魚昆布高湯(個人也不愛),貢丸和魚丸的味道偏差,是那種只有口感,但卻沒什麼食材香氣的丸子,不過一碗湯才35元也不能太過強求😅
這間臭豆腐有個特色,就是內用可免費自取小黃瓜🥒,小黃瓜刨成絲放在冰箱內,本身並無任何調味,就是很原味的小黃瓜絲
📌 以上純屬當下個人感受,每個人口味不盡相同,僅供參考
🥢 夯臭豆腐新竹店
🏠新竹市中華路四段425號
☎️0920033569
⏰15:00~22:00
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【新竹美食】
每次從新竹市區回家經過中華路四段的時候,都會看到一群人在排隊
起初好奇到底是什麼東西,一次、兩次就被吸引了
原來大家在排這間夯臭豆腐,據說這間可是頭份滿有名的臭豆腐店
他們的泡菜也是自製的,而且給的相當的大方!
除了臭豆腐之外,他們的湯品也是控到相當的有味道
喝起來相當的順口好喝啊!!
【店家資訊】
店名: 夯臭豆腐新竹店
地址:新竹市中華路四段425號
電話:0920033569
營業時間:15:00~22:00
官方粉絲團:https://www.facebook.com/k121715787/
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【中華路超夯臭豆腐✨】
最近被這家很夯的夯臭豆腐燒到了!
愛吃臭豆腐的小米當然要時時間來粗粗看~
強烈建議將泡菜及辣醬塞到臭豆腐一口吃真是爽😋
大家有吃過了嗎?
👉文章參考➡️ https://timmyblog.cc/04262020-1/
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[新竹] 夯臭豆腐-私藏珍品連鎖店 ~現吃外酥內綿密
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47526885
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消費時間:2020/09
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夯臭豆腐的粉絲頁全名為夯臭豆腐-私藏珍品連鎖店。
原本看不懂副標「私藏珍品」的由來。
翻看粉絲頁的照片方知店家一開始並非賣臭豆腐起家的。
夯臭豆腐是2017年初以苗栗-私藏珍品為名開賣涼拌滷味、泡菜。
沒多久於竹南開店,增加了臭豆腐、湯、炒飯/麵、經濟快炒等項目。
因為快炒,產品曾多達一兩百樣。
不過不到一年,竹南店面不再出現,換成夯臭豆腐餐車在頭份尚順。
夯臭豆腐餐車開放連鎖,還有分店開回竹南。
而新竹店則是今年四月於香山開幕。
夯臭豆腐新竹店原址前身是間串燒店,是有屋頂沒門的鐵皮屋。
目前也是這樣,有牆隔開用餐區與餐車烹調區。
中華路四段近牛埔南路這邊車流量大。
夯臭豆腐新竹店的生意頗好,騎經這邊時,常見排隊人潮與經過的車輛
頗接近的狀態。
來此用餐停車或離開時,請小心駕駛。
夯臭豆腐新竹店,產品就臭豆腐(60),泡菜單買一份35元。
湯品(摃丸、魚丸、菜頭、綜合)一律35元。
冰櫃有飲料、啤酒,有標價,比一般零售價高。
臭豆腐外帶紙盒裝,內用是塑膠袋套盤,單多時還會堆疊送出。
點外帶配菜只有泡菜,醬油、蒜、辣椒,一般是直接淋上去的。
內用加辣的部份,是由客人自助。
(辣罐原則上每桌有,但有時需到隔壁桌拿。)
飲料冰櫃裡有小黃瓜絲,供內用客人自助夾取。
有點一碗綜合湯來配臭豆腐。
嗯~湯頭滋味與丸子、蘿蔔口感都很普通。
(雖然說新竹貢丸隨便都好吃,但夯臭豆腐不是新竹起家,摃丸......)
臭豆腐一份60元,有六塊臭豆腐和超多泡菜。
台式泡菜微酸帶甜,吃來爽脆可口,與臭豆腐十分相配。
醬汁有加礦泉水調過,淋得多但不會過鹹。
辣椒雖然店家強調很辣,但也偏水,若沒有直接巴在食材上,辣度會降低。
嗜辣者或想吃辣卻吃不了辣的朋友,可依據它的特性去加辣。
臭豆腐外皮的酥脆感不賴,咬下去的綿密口感也很讚。
(有吃過偏乾硬的口感,此時多沾醬汁吃有助改善食用感。)
不過內用才吃得到酥脆,外帶臭豆腐會被悶與頗多醬汁浸濕。
美味度會打些折扣。
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新竹市香山區中華路四段425號 0920-033569
15:00~22:00 夯臭豆腐-私藏珍品連鎖店
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/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
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