《台灣豬標章上路 首波全台一千多家》
《基隆 #金龍肉焿、#美味香肉脯、#摩斯漢堡、#四海遊龍 上榜》
#台灣豬證明標章 從今年11月1日開始,正式受理業者申請,農委會主委 #陳吉仲 和中央畜產會董事長 #林聰賢 今天頒發第一張台灣豬證明標章。畜產會表示,統計到今天上午已經有5800多家申請,1000多家申請通過,包含生鮮豬肉攤、CAS肉品廠、不同規模餐飲店申請,一經審核通過,標章即刻寄出供申請者張貼。
基隆的資深老店金龍肉焿、美味香肉脯,也在第一波上榜的名單,後續還會不斷更新名單,台灣豬的品質好,不論是外銷國際還是供應國內市場,都是好口碑的畜產肉品,歡迎各位朋友按圖索驥、來支持本土豬肉產品。
台灣豬標章證明地圖
https://scene.coa.gov.tw/portal/apps/AttachmentViewer/index.html?appid=e6bcfc8c6aa147abb406fcf7aaf356ae
首批千家獲台灣豬標章 多間知名店家、連鎖餐飲通過
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3368069
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅,還榮登米其林必比登推薦,人氣非常驚人,每每可見大排長龍的盛況,是台北夜市必吃的美食之一。 蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後,包入鹹蛋黃、肉脯酥炸,鹹甜交錯的...
美味香肉脯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅,還榮登米其林必比登推薦,人氣非常驚人,每每可見大排長龍的盛況,是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後,包入鹹蛋黃、肉脯酥炸,鹹甜交錯的滋味,是記憶中難忘的古早味!是小時侯阿嬤家的味道~
表面香酥不油膩,一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥,酥香厚皮內,充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味,鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟,這就是熟悉的古早味啊!
芋頭控千萬不能錯過的食譜,復刻名店必學小吃!
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整,太白粉比例越高,做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感,但有可能會稍黏手,手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉,但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油,但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克(可自行微調增減)
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油(或無鹽奶油)3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
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美味香肉脯 在 [心得] 基隆老字號肉脯店-美味香肉脯店 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版:https://goo.gl/XLaAN7
這次要分享的是位於基隆代代相傳的肉脯老店-美味香肉脯店
【品牌故事】
位於基隆的老字號肉脯店-美味香肉脯店。
創立於1960年的老字號商家美味香肉脯店。至今已經傳到第三代
了,由於本店堅持使用新鮮溫體黑豬肉,加上每日現作,而且製作
過程,決不偷工減料,傳統手工烘烤製作,保留肉質原有口感。
小包外包裝如下:
我吃的是純肉鬆和蜜汁肉乾。這兩種算是最基本最常見也最吃出
口味的產品。而且也是最好配電視的小零嘴了
<以下為個人口味體驗分享>
先來講講第一個零嘴-純肉鬆
肉鬆應該是家庭中極度常見的配料吧,不管是早餐午餐晚餐
都可見到它的身影。傳統早餐稀飯必要配菜就是肉鬆啊!
美味香的肉鬆不會太油膩,也不會有死鹹感,而且經過烘烤後,
肉鬆的蓬鬆感和酥脆感更加明顯。
一口一口咬下,都有酥酥的感覺,口感層次加分!
之前吃過有些肉鬆都會有臭油味
我都是直接吃,一口接一口吃,越吃越涮嘴。
或是早餐也可以白吐司夾著吃就完成美味的一頓早餐了!
可以看得出來非常蓬鬆的感覺
第二個是蜜汁肉乾。
蜜汁肉乾最重要的當然就是蜜汁口感了!
美味香用的是代代相傳的蜜汁配方,甜鹹適中,傳統手工烘烤製作,
把蜜汁的香氣完全留存在肉乾中。肉乾軟嫩但帶有嚼勁,又是一個會
讓人一直吃不停的小零嘴。
看著照片上肉乾上金黃油亮的蜜汁,我又開始懷念那肉乾的美味了
★貼心小提醒: 肉製品熱量還是相當相當的驚人~還是不能一直狂吃唷!
料理做做看:
吃炒飯的時候,最喜歡配著肉鬆來增加口感!
這次剛好有肉乾+肉鬆~就來發揮一下大鍋炒的功力了!
↓ 先備料~肉乾&肉鬆的量看自己喜好而定。加個蔬菜健康均衡一下 ↓
炒炒炒~炒炒炒~
簡單炒一炒就完成好吃的一頓飯摟!
美味香還有很多很多不同的涮嘴小零食,有牛肉乾、魷魚片、小卷片、豬肉條、
杏仁超薄肉片等等等~大家可以上官網看看!
美味香官網: https://www.i-mawi.com.tw/
美味香在中秋節有推出禮盒包裝,內容品自己都可以任選! 送禮自用兩相宜!
↓禮盒外包裝↓
美味香肉脯店
店址: 基隆市仁愛區愛二路20號
電話: 02-24226684
官網: https://www.i-mawi.com.tw/index.html
推薦: 肉鬆、肉乾、肉製品
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