今天的課程超豐富!
感謝 魏艷 老師跟我一起!豔老師還帶來了她親手做的超讚鳳梨酥!自己炒的內餡果然不是蓋的
香噴噴的魯肉 + 烙餅 + 古早味大餅
吉拿棒(西班牙油條)+ 宇治抹茶冰淇淋 + 焦糖榛果粒
謝謝好久不見的學姐帶著小鮮肉過來參加
謝謝艾琳幫我忙東忙西
中午沒吃果然是對的
吃著超香的烙餅魯肉
喝著冰涼的木耳蓮子湯
吃巧克力吉拿冰淇淋杯
開心聊著鹽鹵豆花怎麼做丶吉利丁粉怎麼用⋯ 烘焙眉角就是聊都聊不完啦
謝謝大家給我這麼開心的下午!
#滷肉 怎麼去炒糖色很重要 滷肉怎麼做才能做到香噴噴口感濃郁
#吉拿棒 怎麼做出外脆內軟的好滋味
#抹茶冰淇淋 如何去變化巧克力口味或是芒果口味
#烘焙處處是眉角 !
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
豆花怎麼做 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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我試過豆花粉和豆花滷,傳統市場無糖豆漿和義美無糖豆漿
都是一樣失敗orz
豆花粉的比例就是按照包裝後面所寫,12碗豆漿+一包粉+2-2.5杯冷開水
鍋子鍋蓋和長湯匙都是乾淨無油
豆漿溫度控制在80-85度C的時候往下沖,高度沒仔細量過,
但是我都是把有豆花粉水的鍋子放在地上,熱豆漿拿高高往下倒
之後靜置40-60mins 再移到冰箱冷藏
豆花滷也是按照網路上找到的比例使用
但是做出來的豆花都是一樣太軟,凝固不完全的感覺
可以用豆花匙弄成一片片放進碗裡,但是倒入糖水之後形狀就會散掉了
口感也很不優
大概板上的文章我都爬過了,還是不知道問題出在哪
是否能有高人指點一下...orz
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