警戒降二級的初次台東採訪,和以前很不一樣,除了車上、室內和戶外全程戴口罩,吃飯也是麻煩的問題,許多餐廳仍限外帶,因此常是吃糊掉的冷便當。
可喜的是沿著海岸線南下前往南迴藝術季的途中,終於在舊稱都蘭糖廠的新東糖廠文化園區找到可以吃到現煮熱食的戶外用餐空間「Sweet Night Kitchen」
平時只在周四、五、六晚間營業的Sweet Night Kitchen,因為我們預約包場的緣故提供午餐,大家分開坐,各自領一份以馬告烤雞或荖葉羊肉香腸為主的餐點,在撐著遮陽傘的露天餐桌上享用。
「馬告是原住民常用的香料,荖葉俗稱檳榔葉,但和檳榔沒什麼關係,辛香的味道和羊肉很搭,拌和著肉汁一起灌香腸,旁邊的配菜是普羅旺斯燉菜、couscous北非小米,原本想用台東的小米,但產量太少不好買。」
小雯向我們介紹午餐的菜餚,老公Sebastien是位法國主廚,正專心的在廚房裡翻翻炒炒。
「月桃是阿美族常使用的植物,月桃葉可以用來編織籃子,可做月桃粽子,我們就用月桃來做月桃蘋果醬。」
小雯和Sebastien都是台東的新移民,Sebastien原本在英國修習廚藝十多年,26歲開始人生最精華的時光都埋首在廚房裡,於是他決定在40歲前給自己一場大膽的壯遊。
周遊世界約莫3年來到台東都蘭,愛上這裡的風景、人文,並結識台灣姑娘小雯,這才停下漂泊的腳步,留在都蘭將熱愛的烹飪廚藝融入台東的特色……
🔎妮姐說故事:法國廚師的台東料理人生🔜 https://reurl.cc/a93Q37
#在都蘭的戶外吃熱騰騰的餐真好
#一人一桌免隔板 #好想去綠島自潛喔
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過112萬的網紅Ku's dream酷的夢-,也在其Youtube影片中提到,芋頭服裝🍠 https://shopee.tw/kusdream 想寄信/包裹可以寄到這個地址📩📦 中和郵局第4-22號信箱 郵遞區號:23599 收件人:理查酷 我的IG🇫🇷🇹🇼🔽🔽🔽 https://www.instagram.com/kudream 我的FB專頁🤩🔽🔽🔽 https://...
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在台東落腳的法國廚師|都蘭糖廠異國廚房、料理教室
Sweet Night Kitchen→https://margaret.tw/sweet-night-kitchen/
關於台灣女孩與法籍廚師的奇幻漂流.....疫情期間,都蘭糖廠(新東糖廠文化園區)沒什麼遊客,我們一行人包場了,坐在廣闊園區戶外席用餐,浪漫隨興的擺設,從心態上的工作感淡出,我們邊看廚師煮菜,邊跟老闆娘聊天,把採訪弄成了閒話家常。
Sweet Night Kitchen
Margaret Lai
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哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道,今天在我們「#作客地球村#」這個單元,要跟著台灣的法國女婿,也是法語廣播主持人「華澤晏」的腳步去探訪他的家鄉,位於法國中部的「德爾河畔沙蒂永(Châtillon-sur-Indre)」。雖然它並不是知名的觀光大城,但是在法國有個非常重要的地位,因為它是「法語的誕生地!」
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
根據「世界旅遊組織 UNWTO」的調查,過去10年,年年登上全世界排名第一的旅遊國家,每年有來自世界各地8千9百萬遊客造訪外,而且它擁有許多傲人的頭銜,不但是世上最浪漫的國家,引領流行時尚的龍頭,更是精緻美食和生活品味的代言人。這個國家是哪裡呢?它就是「#法國# #France#!」不過,法國很大,法國的地域性文化也很多元,法國其實跟我們一般制式認識的國家很不一樣喔!今天在我們「作客地球村」這個單元,要跟著台灣的法國女婿,也是法語廣播主持人「華澤晏」的腳步去探訪他的家鄉,位於法國中部的「德爾河畔沙蒂永(Châtillon-sur-Indre)」。雖然它並不是知名的觀光大城,但是在法國有個非常重要的地位,因為它是「#法語的誕生地#!」附近還有不少酒莊,此外,他們在地生產的乳酪「聖摩爾-都蘭山羊奶酪(Sainte-Maure-de-Touraine」可是在法國相當知名喔!
【播放歌曲】
法語:Mojito/FD5 福雷德樂隊
客語:我在你的眼睛我看到了你/春麵樂團
客語:彩色寧靜海 / 謝宇威
#溫士凱玩樂廣播節目#
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#講客電台#
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我在迪化街逛街的時候,去了一間賣紀念品的店,突然看到一個很酷的購物袋。旁邊的阿姨突然跟我說:「這個是台灣的LV」。
我想說「哇!怎麼這麼酷,我直接買一個吧!」
結果現在這個茄芷袋變成阿嬤每天都要用的購物袋😂,我把正港台灣味帶來法國了🤣
我在留言看過網友寫說:「把茄芷袋叫成LV包包有一點歧視的感覺。」
但我的阿嬤昨天偷偷跟我說:「我覺得法國的LV很醜,你們的LV好看一百倍!」😎
價值不是看錢而是看你是否珍惜這個東西!
所以~~~ 看了大家的留言,我決定要拍一個聖誕節的VLOG,介紹大家法國人怎麼過聖誕節!
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🚂🚂文末有抽獎🚂🚂
我第一次去台東是在2016年的夏天。那時候還住在韓國,暑假的時候決定要回去台灣實習,累積經驗,看上次來的時候認識的朋友。其中一個朋友是導演,她說要去台東拍紀錄片,問我要不要一起去。我當然說好。
那時候除了台北跟台中其他地方都沒去過。所以我們一起搭火車去台東,5個小時的時間看著風景真的很漂亮。
但我一下火車記得對台東的第一印象很深刻。我跟朋友說:
「我們出國了嗎?」
這三天完全改變我對台灣的想法。台東有一種異國感的魅力。跟著阿美族的導遊去爬山,看瀑布,聽他們的故事,生活好充實。
就算只有5個小時,在台東的山裡突然感覺離台北的距離好遠。
這一次我很開心可以跟大家分享介紹台東的風景和美食的影片。鼓勵大家多去感受台東的魅力。去體會台東的土有多黏人!
我在影片裡面有三個打卡點,大家知道是哪一些嗎?🤔
**🎉🎉抽獎活動🎉🎉**
1.在FB 分享本文 -》 https://www.facebook.com/kuudream/posts/2248816652097539?
2. 留言處放上影片打卡點或台東旅行景點的照片
3. 照片留言處Tag兩位朋友留言「@xxx,@xxx #我們一起去台東玩」。
完成以上三項的我們會抽獎,送一個全新的包包💼(我在影片裡背的那個)
大家快來參加吧😉!
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#台東 #成功 #海膽
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圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/39465544
時間:2013/12
其實這次來台東的都蘭,除了對這地名的憧憬之外,最主要的當然還是因為
吃。之前在偶然的機會之下得知了在都蘭有位來自南法的法國人,娶了台灣
老婆,定居都蘭,開設了一家法式創意料理小店。而且嚴長壽也曾經光顧這
家餐廳,當時便決定總有一天要來瞧瞧,於是成了來台東與都蘭的原動力。
我的旅行大多是為了吃呀。
Dulan Crap開設在省道台11線上,距離都蘭村中心稍有段路,騎車大概五分
鐘左右可達,門口的樹上掛有藍色的木牌。
餐廳採開放式設計,還好今天的氣溫剛好,不冷也不熱,有點好奇如果在嚴
冬或溽夏時,在此用餐會不會很不舒服?
菜單的部份不時會有變化,主要提供三道菜的形式,開胃菜、主菜和甜點,
另外也有酒水飲料。中午不提供套餐,只能單點,因為剛剛才吃過包子,並
不太餓,所以只點了一道前菜和主菜。
法式培根蘑菇鹹派佐沙拉$150
沙拉搭配廚師自製的醬料,口味酸中帶甜,十分清爽,蔬菜中還加了烤過的
松子,增添濃郁的堅果香氣。鹹派色澤鮮豔,相當誘人,溫熱而口感軟潤,
培根切成丁狀,口感彈嫩但不重鹹,倒像是小肉塊。派皮酥軟香鬆,豐富而
有水準的鹹派,
馬賽魚湯佐印度香米與綠色蔬菜$350
因為不很餓,所以點了南法馬賽的著名菜式,馬賽魚湯。魚湯附了一片法國
麵包,據說當地的吃法是將麵包放入湯中一起吃。
這裡的馬賽魚湯與印象中見過的不太一樣,是清湯作法,用料自然沒有高級
法國餐廳那麼豪華,但也是在地的海鮮食材,有蝦子、魚肉、蛤蜊等,湯頭
鮮甜,魚肉細碎,是比較家常式的風味魚湯。
馬賽魚湯附上的米飯,搭配不少青蔬,米飯使用印度長米,口感較乾,可能
比較不合台灣人的口味,個人覺得印度長米還是要用來作Birayini才好吃,
煮成白米飯就風味欠佳了。這盤飯純作為填飽肚子用,不過因為不餓,其實
也吃不完。
這次的用餐經驗不錯,老闆娘相當熱情,下次有機會再來嘗試其他主菜吧!
Dulan Crap 法式創意料理
地址:台東縣東河鄉都蘭村都蘭445-5號
電話:08-9531819
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一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 https://bluehero.pixnet.net/blog
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※ blueherobest:轉錄至看板 Taitung 12/16 01:56
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