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#好棒棒的抹茶磅蛋糕 ⭐/自然漂亮裂紋的秘訣/⭐ 海頓開學第一個禮拜,全家都要調整配合彼此作息,加上身體狀態與忙碌生活的挑戰,難免有點混亂💦。來個磅蛋糕,把煩惱通通拋在腦後~吃完心情好棒棒,一起加油!❤️💪 #好棒棒的抹茶磅蛋糕食譜 (紙模使用:15x4x4cm,可做一個) 1.室溫軟化的有鹽奶油50g+糖粉40g,打發到泛白蓬鬆狀態的奶油霜 2.分次加入全蛋液一個,攪拌均勻 3.45g低粉+7g抹茶粉+1g無鋁泡打粉,過篩,切拌方式把麵糊攪拌均勻(抹茶粉種類很多,可依照所選的抹茶粉,和個人口味,適度調整份量) 4.倒入麵糊,把表面抹光滑,使中間低、兩端稍高。這樣烤的時候有助於出現自然裂紋 5.放入已預熱170度C的烤箱,烤25-30分鐘 6.糖水:糖8g+15g水,攪拌至糖融化。糖水要蛋糕出爐趁熱刷,等蛋糕涼了就不好吸收,要全部刷完喔! (喜歡酒味磅蛋糕的朋友也可以加少許喜歡的酒,例如橙酒、奶酒...) 7.蛋糕冷卻後密封保存,室溫保存一天再食用,風味最佳~

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《5分鐘 杯子蛋糕裝飾》#玫瑰鮮奶油擠法 辦聖誕party囉!開出朵朵玫瑰🌹 很多朋友問 ,“動物性鮮奶油真的能定型嗎”? 我想問的是 ,“植物性鮮奶油有反式脂肪 ,你想吃嗎”😅? 自己做自己吃的還是用動鮮裝飾吧,一樣美美的啊😍這次做覆盆子鮮奶油😋 分享很多次 ,重點重拍囉~食譜⬇ 🔸動物性鮮奶油100克+砂糖10克+覆盆子粉一大匙,打發到有紋路 。 (你也可以用草莓果醬 ,覆盆子果醬)。依據要裝飾的杯子蛋糕等比例調整分量 。 🔸花嘴使用wilton 2D 🔸杯子蛋糕食譜可以用我之前分享的戚風蛋糕 ,蜂蜜蛋糕 ,或磅蛋糕食譜製作都可以哦。 🔸擠出玫瑰花 ,再插上自製的小插旗 ,繽紛可愛!! #歡樂12月 #鮮奶油裝飾

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